新鮮的九層塔經挑選去梗莖,將葉菜清洗後晾乾切成細狀去除水份保存起來。使用特選豬後腿肉打成肉漿於製作貢丸時加入混合九層塔,拌勻後九層塔濃郁香氣融入貢丸中,做出營養價值高且香甜而美味的九層塔貢丸。